Спагетти с сыром пармезан и рукколой

Спагетти с сыром пармезан и рукколой

Что нужно на 4 порции спагетти с сыром:

  • 500 г спагетти или другие длинные тонкие макароны
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 60 г сливочного масла
  • 2 измельченного зубчика чеснока
  • 40 г мелко тертого сыра пармезан
  • Сок 1 лимона
  • 1/4 стакана мелко измельченных листьев базилика
  • 60 г рукколы

 

Что нужно на 4 порции спагетти с сыром:

  • 500 г спагетти или другие длинные тонкие макароны
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 60 г сливочного масла
  • 2 измельченного зубчика чеснока
  • 40 г мелко тертого сыра пармезан
  • Сок 1 лимона
  • 1/4 стакана мелко измельченных листьев базилика
  • 60 г рукколы

 

Как приготовить спагетти с сыром:

1. Сварите спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8 минут или до аль денте. Слейте, оставив 60 мл воды.

2. Тем временем разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло, пожарьте чеснок, помешивая, на сильном огне 2 минуты или пока чеснок не начнет менять цвет. Снимите с огня и охладите 10 минут.

3. Вылейте масло с чесноком на макароны. Добавьте пармезан, лимонный сок, базилик, рукколу и 60 мл оставленной воды. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.

4. Спагетти с сыром готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #спагетти #сыром #пармезан #рукколой

2012-5-17 16:20

Источник: Gurmania.ru