Оригинальный вариант фруктового салата в тропическом стиле.

Время подготовления: 40 мин
Время приготовления: 5 мин

На 10 порций:
1 маленький ананас
1 папайя
1 манго
2 киви
4 банана
4 ст л темного рома
1 ст л специй (смеси корицы, гвоздики, мускатного ореха)
4 ст л сахара
Лаймовое “масло”:
60 гр сливочного сыра
1/2 ст л мелко натертой цедры лайма
1 ст л сахарной пудры

   С помощью острого ножа порезать ананас на 4 части, оторвать почти все листья и положить в низкое блюдо для духовки. Очистить папайя, порезать пополам и вычистить семечки. Порезать мякоть на дольки и положить к ананасу.

Очистить манго от кожуры и косточки, нарезать мякоть на крупные куски. Очистить киви и порезать пополам. Очистить бананы. Все эти фрукты тоже положить в форму.

Сверху побрызгать ромом, специями и соком лайма, накрыть и оставить при комнатной температуре на 30 мин, поворачивая периодически.

Тем временем сделать “масло”. Положить сыр в маленькую миску и взбить с цедрой лайма и сахаром. Охлаждать, пока не понадобится.

Разогреть гриль, слить фрукты, сохранив сок, и разложить в форме для гриля. Посыпать сахаром и готовить под грилем 3-4 мин.

Переложить фрукты на блюдо и полить соками. Подавать с ламовым “маслом”.

В 1 порции: 120 ккалор, 3 гр жиров

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 14:26