Домашнее мороженое клубничное

Домашнее мороженое клубничное

Что нужно на 4 порции домашнего мороженого:

  • 500 г свежей спелой клубники
  • 100 г сахарной пудры, просеянной
  • Сок 1/2 лимона
  • 310 мл (1 1/4 чашки) густых сливок

Что нужно на 4 порции домашнего мороженого:

  • 500 г свежей спелой клубники
  • 100 г сахарной пудры, просеянной
  • Сок 1/2 лимона
  • 310 мл (1 1/4 чашки) густых сливок

Как приготовить домашнее мороженое:

1. Обработайте клубнику: удалите плодоножки, переберите, помойте. Взбейте в миксере (комбайне или блендере) клубнику, сахарную пудру и лимонный сок до получения однородной массы, затем протрите через мелкое сито, чтобы удалить семена клубники. Взбейте сливки до твердых пиков.   Аккуратно вмешайте в сливки клубничную смесь.

2. Смесь разложите по таре для мороженого и поставьте в морозилку до тех пора, пока не подморозятся края. Выньте мороженое из морозильника и взбейте еще раз электрическим миксером. Верните в морозилку для повторного замораживания. Повторите два или три раза.

3. Домашнее мороженое клубничное готово.

Gurmania.ru »

Темы: #мороженое #домашнее #взбейте

2013-5-31 09:48

Источник: Gurmania.ru