Что нужно на 6 порций куриных фрикаделек:

• 400 г куриного фарша
• 1 слегка взбитое яйцо
• 200 г отваренного белого риса
• 150 г панировочных сухарей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 50 г порубленных листков кинзы
• 2 нарезанных тонкими ломтиками побега зеленого лука
• 3 см мелко натертый кусочек имбиря
• 125 г сладкого соуса чили
• 2 ст. ложки арахисового растительного масла
• Листья кинзы для подачи

Как приготовить куриные фрикадельки:

1. Смешать фарш, яйцо, рис, панировочные сухари, чеснок, порубленную кинзу, лук, имбирь и 2 ст. ложки сладкого чили соуса в миске. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Сформировать фрикадельки из полных столовых ложек смеси. Выложить на тарелку.

2. Разогреть масло в большой сковороде на интенсивном огне. Готовить фрикадельки, переворачивая, в течение 5-7 мин или пока не поджарятся. Подавать с оставшимся соусом чили и листками кинзы.

3. Куриные фрикадельки готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-10-11 22:48