Продукты:

1 кг помидоров,
1 кг картофеля средней величины,
1/2 пучка свежего оригано,
соль, перец,
2 ложки оливкового масла,
150 гр феты,
200 мл овощного бульона,
50 гр маслин,
5 зубчиков чеснока,
50 гр мягкого масла,
4 ложки нарезанной петрушки.

Помидоры облить горячей водой, потом холодной, очистить от кожицы. Порезать на четвертинки или меньше, удалить семена. Картофель очистить и вымыть. С одной стороны сделать несколько глубоких надрезов. Оригано вымыть, отряхнуть от воды, порезать. Согреть духовку до 200 градусов. Помидоры посолить и поперчить, добавить оригано. Выложить в посуду. Сверху выложить картофель, надрезаной стороной вверх. Полить все маслом. Залить бульоном, готовить около 45 минут в духовке. Измельчить фету, чеснок очистить, раздавить, перемешать с маслом и петрушкой. Маслины и сыр разложить между картофелем, намазанным маслом с чесноком. Запекать 15 минут. Можно подавать с котлетами.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 15:55