Что нужно на 1 порцию супа из топинамбура:
- Лук шалот – 25 г
- Лук репчатый – 25 г
- Топинамбур – 220 г
- Вода – 450 мл
- Сливки 33% – 20 мл
- Соль
- Перец
Что нужно на 1 порцию супа из топинамбура:
- Лук шалот – 25 г
- Лук репчатый – 25 г
- Топинамбур – 220 г
- Вода – 450 мл
- Сливки 33% – 20 мл
- Соль
- Перец
Как приготовить суп из топинамбура:
1. Лук и топинамбур очистить и порезать на средние кубики. Залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне минут 30. Измельчить все с помощью блендера до однородного состояния.
2. Поставить на огонь и добавить сливки. Прогреть, но не доводить до кипения.
Украсьте суп из топинамбура на ваш вкус.
По рецепту Тома Блюи
Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.
Кулинарный блог Насти: http://nponedelnik.livejournal.com/
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »Темы: #крем-суп
2012-4-30 14:17
Источник: Gurmania.ru