Жизнь мне сделала «подарок» – предоставила свекровь,
Да такую, что невесткам беспрестанно портит кровь.
Муж мой двух имеет братьев и у каждого – жена,
То есть, трёх невесток сразу мучит старая карга.
Вот какой забавный случай я хочу вам рассказать,
Он о том, как я сумела лучшею невесткой стать.
Это было на исходе надоевшей всем зимы.
Масленица приближалась – значит нужно печь блины.
В масленицу, по субботам, так уж издавна пошло,
Демонстрирует невестка в блинном деле мастерство.
И невестка непременно сделать всё должна сама –
Так она гостям покажет, чего стоит, как жена.
В этот день, как все невестки, хлопочу я у плиты:
Золотисто-кружевными получаются блины.
Я для теста, как обычно, на один стакан муки
Отмеряю по стакану молока, простой воды,
Две столовых ложки масла, сахар, соль, два яйца.
Но важней всего чугунная путная сковорода!
В скорости пришла свекровь, сразу видно – не в себе,
И с порога, не раздевшись, стала жаловаться мне:
«Это ж надо, две невестки и не могут ни черта,
Их блины – людям потеха, а мне – стыд и срамота.
То сгорят, а то прилипнут, то свернутся аж в комки.
Ох, и жён себе сыскали мои глупые сынки».
Вот под этакие вопли я за стол свекровь сажаю,
Подаю ей мёд, сметану, блинов горку подвигаю.
Исчезает блин за блином, уменьшается гора:
«Ох, невестка, угодила. Ох, тобой довольна я».
Мне свекровь сказала: «Доча, прям от сердца отлегло,
Рада я, что хоть кому-то из сыночков повезло».
 

Инструкции:

2 яйца взбиваем с 1 ч.л. соли. В процессе взбивания, добавляем 1 стакан крутого кипятка (пена увеличивается сразу раза в два – берите емкость побольше). Продолжая взбивать, добавляем 1 стакан холодного молока. Затем насыпаем 1 стакан (с горкой) муки и в конце добавляем 1-2 ст.ложки растительного масла и сахар по вкусу. Выпекаем на прокаленной сковородке. Интересно получается, когда взбитые яйца, по рецепту, заливаешь кипятком. Все считают, что они заварятся. А на самом деле, они просто увеличатся в объеме.
 

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 19:24