Продукты:

макароны - 500 г;
говядина (вырезка) – 500 г;

для соуса:
бульон говяжий – 1/2 стакана;
масло растительное (лучше оливковое) - 4 ст. л.;
лук репчатый - 1 небольшая луковица;
чеснок - 1 зубчик;
томаты консервированные (без кожицы) – 5-6 шт.;
соевый соус - 2 ст. л.;
корень имбиря (свежий мелко нарубленный) – 1/2 ч. л.;
пере сладкий зеленый - 1 стручок;
кукурузная мука - 1 ст. л.

Для соуса нагрейте растительное масло на сковороде. Мясо, нарезанное небольшими кусочками (по 2 см) подрумянивайте небольшими порциями и перекладывайте в миску. Добавьте в кастрюлю мелко порубленный лук, измельченный чеснок и хорошо размешивайте в течение 1-2 минут. Добавьте помидоры и потушите в течение 5 минут. Положите мясо обратно в кастрюлю, смешайте с соевым соусом, мелко нарубленным имбирем и бульоном. Накройте крышкой и тушите на медленном огне приблизительно 20 минут, или пока мясо не станет мягким. Добавьте в соус полоски сладкого перца и потушите в течение еще 5 минут. Затем влейте в кастрюлю смесь кукурузной мукой с 2 ст. л. воды и тушите при помешивании в течение еще одной минуты. В большую кастрюлю налейте воду и ложку растительного масла, доведите до кипения. Положите макароны и варите в течение 6-8 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг. Положите макароны на блюдо, уложите кусочки мяса и полейте из ложки мясным соусом.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 20:52