Продукты:

Батон,
грибы - 100 г.,
масло сливочное - 1 ст. л.,
лук - 1 головка,
соль, перец,
зелень петрушки или укропа.

Из черствого батона вынуть мякиш так, чтобы - не повредить корочку. Свежие грибы перебрать, очистить, промыть, мелко нарезать, стушить с маслом и луком, охладить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавив соль, перец, зелень. Вместо свежих можно использовать соленые грибы. В этом случае грибы обжаривают в растительном масле, смешивают с пассированным луком, заправляют перцем и зеленью освобожденный от мякиша батон начиняют подготовленным фаршем, сильно его, уминая, и запекают в духовке. Батон можно подать как горячим, так и холодным, нарезав красивыми ломтиками.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 15:20