Что нужно на 4 порции фаршированных огурцов:

• 2 огурца
• 180 г маринованного сыра Фета
• 1 1/2 ст. ложки поджаренных кедровых орешков
• 6 крупных порубленных черных оливок
• 1 ст. ложка порубленного укропа или мяты
• 1 1/2 ст. ложки греческого йогурта
• 1 ст. ложка сока лимона
• 1 очищенных и мелко порубленный красный перчик чили
• Салат микс для подачи

Что нужно на 4 порции фаршированных огурцов:

• 2 огурца
• 180 г маринованного сыра Фета
• 1 1/2 ст. ложки поджаренных кедровых орешков
• 6 крупных порубленных черных оливок
• 1 ст. ложка порубленного укропа или мяты
• 1 1/2 ст. ложки греческого йогурта
• 1 ст. ложка сока лимона
• 1 очищенных и мелко порубленный красный перчик чили
• Салат микс для подачи

Как приготовить фаршированные огурцы:

1. При помощи ножа для чистки овощей нарезать огурец на тонкие продольные ломтики толщиной около 2 мм. Выложить огуречные полоски на выстланную бумажными полотенцами тарелку, отставить в сторону.

2. В чаше размять сыр Фета при помощи вилки. Добавить кедровые орешки, оливки, укроп, йогурт и сок лимона. Тщательно размять вилкой.

3. Выложить 1-2 ч. ложки смеси на один конец огуречных полосок, завернуть в ролл.

4. Разделить огуречные роллы и листья салата между порционными тарелками. Подавать, посыпав нарубленным чили и полив маслом из маринованного сыра Фета.

5. Фаршированные огурцы готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-8-11 09:36