Готовим дома вкусную пасту с цуккини и миндалем

Готовим дома вкусную пасту с цуккини и миндалем

Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

  • 400 г помидоров черри
  • 2 ст. ложки измельченного лука шалот
  • 1 ч. ложка измельченного свежего тимьяна
  • 2 ч. ложки свежего сока лимона
  • 3/4 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 ч. ложки сахара
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 225 г макаронных изделий лингвини
  • 1 1/2 ч. ложек измельченного консервированного чеснока
  • 450 г мелко нарезанного цуккини
  • 175 мл куриного бульона
  • 3 ст. ложки нарубленной свежей мяты
  • 5 ст. ложек свежего тертого сыра Пармезан
  • 3 ст. ложки поджаренных лепестков миндаля

Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

  • 400 г помидоров черри
  • 2 ст. ложки измельченного лука шалот
  • 1 ч. ложка измельченного свежего тимьяна
  • 2 ч. ложки свежего сока лимона
  • 3/4 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 ч. ложки сахара
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 225 г макаронных изделий лингвини
  • 1 1/2 ч. ложек измельченного консервированного чеснока
  • 450 г мелко нарезанного цуккини
  • 175 мл куриного бульона
  • 3 ст. ложки нарубленной свежей мяты
  • 5 ст. ложек свежего тертого сыра Пармезан
  • 3 ст. ложки поджаренных лепестков миндаля

Как приготовить макароны с овощами:

1. Смешать первые 7 ингредиентов в среднего размера миске. Добавить 2 ч. ложки масла, перемешать.

2. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, но без соли и жира. Откинуть на дуршлаг.

3. Разогреть большую сковороду на сильном огне. Добавить оставшуюся 1 ст. ложку оливкового масла в сковороду, равномерно распределить. Добавить в сковороду чеснок, тушить 30 с. Добавить цуккини, тушить 3 мин. Добавить бульон, довести до тихого кипения. Добавить макароны и 1 1/2 ст. ложки мяты, тщательно перемешать. Снять с огня, добавить томатную смесь. Разделить пасту по 4 порционным тарелкам, сверху равномерно присыпать оставшейся мятой. Посыпать каждую порцию 4 ч. ложками сыра и 2 ч. ложками лепестков миндаля.

4. Макароны с овощами готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

Gurmania.ru »

Темы: #макароны #сковороду

2011-6-22 19:11

Источник: Gurmania.ru