Что нужно на 4 порции картофеля со шпинатом и колбасой:

• 4 порезанные кусочками средние картофелины
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки сладкой паприки
• 3 нарезанные толстыми колечками копченые колбаски
• 400 промытого и слитого гороха нут
• 1 пучок шпината
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соус айоли для подачи

Что нужно на 4 порции картофеля со шпинатом и колбасой:

• 4 порезанные кусочками средние картофелины
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки сладкой паприки
• 3 нарезанные толстыми колечками копченые колбаски
• 400 промытого и слитого гороха нут
• 1 пучок шпината
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соус айоли для подачи

Как приготовить картофель со шпинатом и колбасой:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите картофель на большой противень, полейте половиной масла посыпьте паприкой. Приправьте солью и перцем и аккуратно перемешайте. Жарьте в предварительно разогретой духовке, периодически переворачивая, в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

2. Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте половину колбасы и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Переложите в тарелку. Повторите с оставшейся колбасой. Верните колбасу в сковороду и добавьте горох нут, перемешайте. Добавьте шпинат и сбрызните лимонным соком и оставшимся маслом. Готовьте на сковороде, помешивая или подбрасывая в течение 2-3 минут. Снимите с огня.

3. Разложите картофель по порционным тарелкам, сверху выложите смесь из сковороды и подавайте.

4. Картофель со шпинатом и колбасой готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-9-27 20:18