Что нужно на 6 порций картофельного супа:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная большая луковица
• 250 г нарезанного бекона
• 500 г нашинкованной капусты
• 2 больших очищенных и нарезанных кубиками картофелины
• 6 чашек куриного бульона
• 2 ст. ложки нарезанных листьев петрушки
• Хрустящий хлеб для подачи

Что нужно на 6 порций картофельного супа:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная большая луковица
• 250 г нарезанного бекона
• 500 г нашинкованной капусты
• 2 больших очищенных и нарезанных кубиками картофелины
• 6 чашек куриного бульона
• 2 ст. ложки нарезанных листьев петрушки
• Хрустящий хлеб для подачи

Как приготовить картофельный суп:

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и бекон. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или пока лук не станет мягким.

2. Добавьте капусту и картофель. Готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до умеренно низкого. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 15 минут или пока картофель не станет мягким. Приправьте солью и перцем. Разлейте половником суп по порционным тарелкам, посыпьте петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом.

3. Картофельный суп готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-1-2 08:56