Мандариновый салат с курицей и кешью

Мандариновый салат с курицей и кешью

Что нужно на 4 порции салата с курицей:

  • 500 г филе куриной грудки
  • 3 очищенных на сегменты мандарина среднего размера
  • 1 нарезанный тонкими полосками красный болгарский перец
  • 80 г пророщенного зеленого горошка
  • 30 г листьев кинзы
  • 3 мелко порубленных побега зеленого лука
  • 5 см нарезанный соломкой кусочек имбиря
  • 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
  • 1 ст. ложка арахисового или растительного масла
  • 8 ст. ложек порубленных поджаренных соленых орешков кешью 

Что нужно на 4 порции салата с курицей:

  • 500 г филе куриной грудки
  • 3 очищенных на сегменты мандарина среднего размера
  • 1 нарезанный тонкими полосками красный болгарский перец
  • 80 г пророщенного зеленого горошка
  • 30 г листьев кинзы
  • 3 мелко порубленных побега зеленого лука
  • 5 см нарезанный соломкой кусочек имбиря
  • 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
  • 1 ст. ложка арахисового или растительного масла
  • 8 ст. ложек порубленных поджаренных соленых орешков кешью 

Как приготовить салат с курицей:

1. Выложить курицу в большую сковороду. Залить холодной водой. Довести до кипения на интенсивном огне. Убавить огонь до слабого. Варить в течение 10 мин до готовности, один раз перевернув. Выложить в чашу, отставить в сторону на 10 мин. Затем нарезать на полоски.

2. Смешать курицу, мандарины, болгарский перец, пророщенный горошек, кинзу, лук и имбирь в большой салатной миске. Приправить перцем. Аккуратно перемешать.

3. Смешать лимонный сок и масло в чаше. Полить смесью салат. Перемешать. Разделить по порционным тарелкам. Посыпать орешками кешью и подавать.

4. Салат с курицей готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

Gurmania.ru »

Темы: #мандариновый #салат #курицей #кешью

2011-12-27 18:45

Источник: Gurmania.ru