Мексиканский суп с тортилья

Мексиканский суп с тортилья

Что нужно на 6 порций мексиканского куриного супа:

  • 2 ч. ложки оливкового масла
  • 400 г куриного филе, порезанного на куски
  • 1 порезанная луковица
  • 1 порезанный сладкий зеленый перец
  • 2 измельченные головки чеснока
  • 3/4ч ложки кумина (можно тмина)
  • 3/4ч ложки молотого перца чили
  • 400 г несоленого куриного бульона
  • 400 г сочных порезанных помидоров
  • 1/2чашки свежей порезанной кинзы
  • 1/2чашки поломанных чипсов тортилья
  • 1/2чашки натертого мексиканского сыра (можно использовать пармезан)
  • 6 долек лайма

Что нужно на 6 порций мексиканского куриного супа:

  • 2 ч. ложки оливкового масла
  • 400 г куриного филе, порезанного на куски
  • 1 порезанная луковица
  • 1 порезанный сладкий зеленый перец
  • 2 измельченные головки чеснока
  • 3/4ч ложки кумина (можно тмина)
  • 3/4ч ложки молотого перца чили
  • 400 г несоленого куриного бульона
  • 400 г сочных порезанных помидоров
  • 1/2чашки свежей порезанной кинзы
  • 1/2чашки поломанных чипсов тортилья
  • 1/2чашки натертого мексиканского сыра (можно использовать пармезан)
  • 6 долек лайма

Как приготовить мексиканский куриный суп:

1. Нагрейте 1 ст. ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте курицу и варите, помешивая, 3-4 мин, пока курица не изменит цвет. Переложите в тарелку и накройте сверху.

2. В ту же кастрюлю добавьте еще 1 ст. ложку масла и нагрейте его. Добавьте лук, перец, чеснок и варите, постоянно помешивая, 5 мин. Затем добавьте кумин, чили, бульон и помидоры. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 5 мин.

3. Переложите курицу в бульон и варите около 3 мин, затем посыпьте кинзой.

4. Разлейте куриный суп по тарелкам, сверху посыпьте кусками чипсов и сыром. Подавайте куриный суп горячим с долькой лайма.

5. Куриный мексиканский суп готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #суп #варите #куриный #мексиканский

2011-3-27 18:13

Источник: Gurmania.ru

суп варите → Результатов: 11 / суп варите - фото