Что нужно на 4 порции мясного пирога:

• 1 столовая ложка соуса Вустершир
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 2/3 стакана мясного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанная коричневая луковица
• 500 г говяжьего фарша
• 1 очищенная натертая морковь
• 1 тертый цуккини
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 2 столовые ложки пшеничной муки 
• 1 взбитое яйцо
• 2 листа слоеного теста
• Томатный соус и печеный картофель для подачи

Что нужно на 4 порции мясного пирога:

• 1 столовая ложка соуса Вустершир
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 2/3 стакана мясного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанная коричневая луковица
• 500 г говяжьего фарша
• 1 очищенная натертая морковь
• 1 тертый цуккини
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 2 столовые ложки пшеничной муки 
• 1 взбитое яйцо
• 2 листа слоеного теста
• Томатный соус и печеный картофель для подачи

Как приготовить мясной пирог:

1. Смешайте Вустершир, томатный соус и бульон и отставьте в сторону. Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, помешивая до готовности. Добавьте фарш и обжаривайте его минут 5 или до золотистого цвета. Добавьте морковь, кабачки, зеленый горошек, муку. Тушите, помешивая, 1 минуту.

2. Постепенно добавляйте томатную смесь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Полностью остудите.

3. Разогрейте духовку до 210 °С. Слегка смажьте блюдо или противень для пирога. Положите лист слоеного раскатанного теста, сверху положите начинку, накройте вторым раскатанным листом теста, закрепите края пирога, придавите вилкой, смажьте пирог сверху яйцом. Проткните в нескольких местах вилкой и запекайте 40 до 45 минут или пока верх станет золотистого цвета. Подавать с соусом и картофелем фри.

4. Мясной пирог готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-7-12 20:23