Что нужно на 4 порции овощного супа с перловкой:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 очищенная нарезанная полукольцами большая морковь
• 4 порезанных полоски бекона
• 2 нарезанные стебля сельдерея
• 400 г очищенных от кожицы помидоров, нарезанных крупными кубиками
• 1 большой кабачок, нарезанный большими кубиками
• 1 столовую ложка сухого куриного бульона
• 1/2 стакана промытой перловой крупы

Что нужно на 4 порции овощного супа с перловкой:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 очищенная нарезанная полукольцами большая морковь
• 4 порезанных полоски бекона
• 2 нарезанные стебля сельдерея
• 400 г очищенных от кожицы помидоров, нарезанных крупными кубиками
• 1 большой кабачок, нарезанный большими кубиками
• 1 столовую ложка сухого куриного бульона
• 1/2 стакана промытой перловой крупы

Как приготовить овощной суп с перловкой:

1. Обжарьте в масле лук, морковь, бекон и стебель сельдерея 10 минут, или до мягкости. Налейте 6 стаканов холодной воды в кастрюлю, добавьте куриный бульон порошковый, помидоры, кабачки и овощи из сковороды, доведите до кипения. Насыпьте перловку, уменьшите огонь. Варите суп на медленном огне, 40 минут или пока перловка не станет мягкой. Нарежьте листья сельдерея и добавьте в суп. Подавайте.

2. Овощной суп с перловкой готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-5-31 21:33