Что нужно на 6 порций лапши с грибами:

• 10 г сушеных белых грибов
• 100 г несоленого сливочного масла
• 500 г обычных нарезанных грибов
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 кг лапши паппарделле
• 1/4 чашки петрушки, мелко нарезанной
• Тертый пармезан для подачи

Что нужно на 6 порций лапши с грибами:

• 10 г сушеных белых грибов
• 100 г несоленого сливочного масла
• 500 г обычных нарезанных грибов
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 кг лапши паппарделле
• 1/4 чашки петрушки, мелко нарезанной
• Тертый пармезан для подачи

Как приготовить лапшу с грибами:

1. Замочите сушеные белые грибы в кипящей воде на 10 минут. Слейте воду от грибов в отдельную емкость, промойте грибы и нарежьте.

2. Растопите 60 г сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте вымоченные и обычные нарезанные грибы, жарьте на медленном огне 10 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

3. Между тем, сварите лапшу в кастрюлю в кипящей подсоленной воде. Слейте воду, затем добавьте макароны, оставшееся масло и 80 мл грибной жидкости в сковороду с грибами. Как только масло растает, добавьте петрушку и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Подавайте лапшу с грибами, посыпав пармезаном.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-8-23 21:57