Что нужно на 4 порции макарон с сыром:

• 375 г пасты «спиральки»
• 4 ст. ложка оливкового масла extra virgin
• 2 ч. ложки мелко натертой цедры лимона
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки тертого пармезана
• 1 порубленное авокадо среднего размера
• 60 г молодой рукколы

Что нужно на 4 порции макарон с сыром:

• 375 г пасты «спиральки»
• 4 ст. ложка оливкового масла extra virgin
• 2 ч. ложки мелко натертой цедры лимона
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки тертого пармезана
• 1 порубленное авокадо среднего размера
• 60 г молодой рукколы

Как приготовить макароны с сыром:

1. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. Слить воду, сохранив 4 ст. ложки жидкости от варки в отдельной посуде. Снова выложить пасту в кастрюлю.

2. В то же время взбить венчиком масло, цедру и сок лимона, половину сыра пармезан в чаше. Приправить солью и перцем.

3 Добавить сырно-лимонную смесь, оставленную жидкость, авокадо и рукколу к пасте. Тщательно перемешать. Подавать с оставшимся пармезаном.

4. Макароны с сыром готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-10-18 20:26