Что нужно на 4 порции макарон с сыром:
- 375 г пасты «спиральки»
- 4 ст. ложка оливкового масла extra virgin
- 2 ч. ложки мелко натертой цедры лимона
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки тертого пармезана
- 1 порубленное авокадо среднего размера
- 60 г молодой рукколы
Что нужно на 4 порции макарон с сыром:
- 375 г пасты «спиральки»
- 4 ст. ложка оливкового масла extra virgin
- 2 ч. ложки мелко натертой цедры лимона
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки тертого пармезана
- 1 порубленное авокадо среднего размера
- 60 г молодой рукколы
Как приготовить макароны с сыром:
1. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой согласно инструкции на упаковке. Слить воду, сохранив 4 ст. ложки жидкости от варки в отдельной посуде. Снова выложить пасту в кастрюлю.
2. В то же время взбить венчиком масло, цедру и сок лимона, половину сыра пармезан в чаше. Приправить солью и перцем.
3 Добавить сырно-лимонную смесь, оставленную жидкость, авокадо и рукколу к пасте. Тщательно перемешать. Подавать с оставшимся пармезаном.
4. Макароны с сыром готовы.
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »2011-10-18 20:26
Источник: Gurmania.ru