Что нужно на 4 порции макарон с лососем:

• 400 г пасты лингвини
• 3 1/2 ст. ложки оливкового масла
• 3 кусочка филе лосося без кожи
• 1 мелко порубленный зубчик чеснока
• 1 нарезанный тонкими ломтиками маленький свежий красный перчик чили
• 2 нарубленных кубиками авокадо
• 50 г промытых каперсов без жидкости
• 2 ст. ложки свежего лимонного сока
• 1 ч. ложка мелко натертой цедры лимона

Что нужно на 4 порции макарон с лососем:

• 400 г пасты лингвини
• 3 1/2 ст. ложки оливкового масла
• 3 кусочка филе лосося без кожи
• 1 мелко порубленный зубчик чеснока
• 1 нарезанный тонкими ломтиками маленький свежий красный перчик чили
• 2 нарубленных кубиками авокадо
• 50 г промытых каперсов без жидкости
• 2 ст. ложки свежего лимонного сока
• 1 ч. ложка мелко натертой цедры лимона

Как приготовить макароны с лососем:

1. Отварить пасту в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой. Откинуть на дуршлаг.

2. В то же время разогреть 2 ч. ложки масла в сковороде на интенсивном огне. Готовить лосось в течение 3-4 мин на каждой стороне или пока филе не станет рыхлым. Выложить на тарелку, сохранять теплым.

3. Разогреть оставшееся масло в скороде на среднем огне. Потушить чеснок с перчиком чили, помешивая, в течение 30 с или пока не даст аромат.

4. Разломать лосось на кусочки. Добавить рыбу, смесь из сковороды, авокадо, каперсы, лимонный сок и цедру к приготовленной пасте. Тщательно перемешать. Разделить между порционными тарелками. Приправить солью и перцем по вкусу.

5. Макароны с лососем.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-3-13 12:40