Что нужно на 20 порций пряничных человечков:
- Топленое масло для смазывания формы
- 125 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 мл жидкого меда
- 1 желток
- 375 г пшеничной муки
- 1 ст. ложка молотого имбиря
- 1 ч. ложка соды
- Дополнительная мука
Украшение
- 1 белок
- 150 г чистого сахара
- 8-10 капель красного пищевого красителя
- 8-10 капель зеленого пищевого красителя
Что нужно на 20 порций пряничных человечков:
- Топленое масло для смазывания формы
- 125 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 мл жидкого меда
- 1 желток
- 375 г пшеничной муки
- 1 ст. ложка молотого имбиря
- 1 ч. ложка соды
- Дополнительная мука
Украшение
- 1 белок
- 150 г чистого сахара
- 8-10 капель красного пищевого красителя
- 8-10 капель зеленого пищевого красителя
Как приготовить пряничных человечков:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте топленым маслом лоток или противень для выпечки.
2. Электрическим миксером в миске взбейте масло с сахаром. Добавьте мед, яичный желток и взбивайте до однородной массы. Добавьте муку, имбирь, и соду. Выложите массу на посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной массы. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Взбейте белок электрическим миксером. Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до густой пены. Разделите глазурь в 3 чашки. Первую чашку с белой глазурью накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Добавьте красную краску во вторую чашку и перемешайте, чтобы смесь была одного цвета. Добавьте зеленую краску, в третью чашку и перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте всю глазурь в холодильник.
4.Раскатафте тесто около 4 мм толщиной. Вырежьте из теста фигурки человечков. Выложите пряничных человечков на противень на расстоянии около 3 см друг от друга.
5. Выпекайте в духовке в течение 10 минут или до коричневого цвета. Выньте из духовки. Охладите.
6. Налейте глазурь в кондитерский мешочек. Украсьте человечков глазурью и конфетками М&Ms.
7. Пряничные человечки готовы.
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »2011-12-13 12:05