Пряничный человечек

Пряничный человечек

Что нужно на 20 порций пряничных человечков:

  • Топленое масло для смазывания формы
  • 125 г мягкого сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 мл жидкого меда
  • 1 желток
  • 375 г пшеничной муки
  • 1 ст. ложка молотого имбиря
  • 1 ч. ложка соды
  • Дополнительная мука

Украшение

  • 1 белок
  • 150 г чистого сахара
  • 8-10 капель красного пищевого красителя
  • 8-10 капель зеленого пищевого красителя

Что нужно на 20 порций пряничных человечков:

  • Топленое масло для смазывания формы
  • 125 г мягкого сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 мл жидкого меда
  • 1 желток
  • 375 г пшеничной муки
  • 1 ст. ложка молотого имбиря
  • 1 ч. ложка соды
  • Дополнительная мука

Украшение

  • 1 белок
  • 150 г чистого сахара
  • 8-10 капель красного пищевого красителя
  • 8-10 капель зеленого пищевого красителя

Как приготовить пряничных человечков:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте топленым маслом лоток или противень для выпечки.

2. Электрическим миксером в миске взбейте масло с сахаром. Добавьте мед, яичный желток и взбивайте до однородной массы. Добавьте  муку, имбирь, и соду. Выложите массу на  посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной массы. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Взбейте белок электрическим миксером. Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до густой пены. Разделите глазурь в 3 чашки. Первую чашку с белой глазурью накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Добавьте красную краску во вторую чашку и перемешайте, чтобы смесь была одного цвета. Добавьте зеленую краску, в третью чашку и перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте всю глазурь в холодильник.

4.Раскатафте тесто около 4 мм толщиной. Вырежьте из теста фигурки человечков. Выложите пряничных человечков на противень на расстоянии около 3 см друг от друга.

5. Выпекайте в духовке в течение 10 минут или до коричневого цвета. Выньте из духовки. Охладите.

6. Налейте глазурь в кондитерский мешочек. Украсьте человечков глазурью и конфетками М&Ms.

7. Пряничные человечки готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

Gurmania.ru »

Темы: #накройте #холодильник #глазурь

2011-12-13 12:05

Источник: Gurmania.ru