Продукты:

мандарины - 100 гр,
сахар - 10 гр,
крахмал -10 гр,
соль поваренная пищевая — 10 гр,
укроп свежий - 10 г,
масло растительное - 50 гр,
ребрышки свиные - 8 шт (960 гр),
перец молотый - 10 гр,
петрушка (зелень) - 10 гр,
кетчуп - 25 гр,
сок клюквенный - 120 гр.

Ребрышки обжарьте в масле до золотистой корочки, смажьте смесью кетчупа, соли, перца и сухих трав, уложите на противень и запекайте в духовке 15–20 минут при 170 °С; Для приготовления клюквенного соуса со сковороды, в которой жарились ребрышки, слейте масло, влейте клюквенный сок, добавьте сахар, дольки апельсина, проварите 5–7 минут при слабом нагреве;

Доведите соус до кипения, влейте разведенный водой крахмал и дайте закипеть;

Соус процедите; При подаче ребрышки уложите на блюдо, полейте клюквенным соусом и гарнируйте вареным диким рисом в сочетании с белым рисом;

Оформите зеленью.

Источник: Сам себе повар

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 19:06