Что нужно на 4 порции мясного салата из баранины:

• 12 французских отбивных котлет из баранины
• 125 мл оливкового масла
• 2 тонко нарезанных лимона
• 1 пучок мяты
• 2 столовые ложки малинового или красного винного уксуса
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 500 г тонкой зеленой фасоли
• 400 г нарезанной клубники
• 400 г сыра фета

Что нужно на 4 порции мясного салата из баранины:

• 12 французских отбивных котлет из баранины
• 125 мл оливкового масла
• 2 тонко нарезанных лимона
• 1 пучок мяты
• 2 столовые ложки малинового или красного винного уксуса
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 500 г тонкой зеленой фасоли
• 400 г нарезанной клубники
• 400 г сыра фета

Как приготовить мясной салат из баранины:

1. Положите ягненка в мелкое блюдо и сбрызните маслом. Добавьте ломтики лимона, половину мяты и смешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час.

2. Отварите фасоль в кипятке 5 минут, обдайте ледяной водой, слейте.

3. Смешайте оставшееся масло, уксус, сахар, горчицу, соль и перец. Перемешайте вместе фасоль, ягоды, сыр фета и оставшуюся мяту.

4. Разогрейте гриль или мангал, поджарьте баранину партиями по 2-3 минуты с каждой стороны или до готовности. Положите на пластину барбекю нарезанный кольцами лимон и поджарьте 1-2 минуты. Перемешайте салат с соусом и подавайте с бараниной и лимоном.

5. Мясной салат из баранины готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-7-26 22:17