Продукты:

200 г кураги,
12 больших готовых креветок,
450 г зеленого салата,
1ст. ложка лимонного сока,
2 ч. ложки тертой лимонной цедры,
2 ч. ложки сахарного песка,
1/2 ч. ложки соли,
1/2 ч .ложки черного молотого перца,
1/3 стакана вишневого уксуса,
2 капли томатного соуса,
2 ч. ложки сладкой горчицы,
1 яйцо,
2/3 стакана оливкового масла.

Положить курагу в неглубокое блюдо, смешать 7 последующих ингридиентов, залить этой смесью курагу и оставить при комнатной температуре на 30 мин. Вынуть курагу, маринад вылить в миксер, добавить горчицу и яйцо, смешать в однородную массуи тонкой струйкой влить масло. Смесь должна слегка загустеть. Листья салата разложить на 4 тарелки, сверху разместить по 2 кураги и 3 креветки. перед подачей залить сбитым соусом.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 17:10