Что нужно на 6 порций куриного салата: 

• 7 перьев зеленого лука
• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки красного вина
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 4 небольших филе куриной грудки
• 120 г смешанных листьев салата
• 30 г ростков горошка
• 1 длинноплодный огурец, нарезанный
• 415 г нарезанных ломтиками, персиков, консервированных в натуральном соке
• 1/2 чашки очищенных фисташек
• 1 авокадо

Заправка:

• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 1/2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сладкого соуса чили
• Кусочек имбиря в 2 см, очищенный, тертый

Что нужно на 6 порций куриного салата: 

• 7 перьев зеленого лука
• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки красного вина
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 4 небольших филе куриной грудки
• 120 г смешанных листьев салата
• 30 г ростков горошка
• 1 длинноплодный огурец, нарезанный
• 415 г нарезанных ломтиками, персиков, консервированных в натуральном соке
• 1/2 чашки очищенных фисташек
• 1 авокадо

Заправка:

• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 1/2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сладкого соуса чили
• Кусочек имбиря в 2 см, очищенный, тертый

Как приготовить куриный салат:

Смешайте соевый соус, красное вино, мед, сахар, чеснок, корицу и нарезанный лук в в керамической чашке или эмалированной кастрюле. Замаринуйте курицу, накройте фольгой и поставьте в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа.

Приготовьте салатную заправку: Смешайте все ингредиенты для заправки и взбейте в завинчивающейся банке.

Разогрейте гриль на среднем огне. Выньте цыпленка из маринада. Пожарьте по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности. Переложите в тарелку. Накройте фольгой и оставьте на 5 минут.

Тонко нарежьте лук. Смешайте салат, ростки горошка, огурцы, персики и фисташки в большой миске. Тонко нарежьте очищенное авокадо. Добавьте в салат. Полейте салатной заправкой и аккуратно перемешайте. Ложкой выложите салат на тарелки, рядом разложите курицу, подавайте.

Салат из курицы готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2013-8-21 20:54