Что нужно на 4 порции куриного салата:

• 1 1/2 чашки жасминового риса, промыть
• 1 куриный бульонный кубик
• 400 г филе куриной грудки
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 сладкий красный перец, нарезанный полосками
• 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев петрушки
• 8 листья салата
• 1/4 стакана сухих жареных орехов кешью

Что нужно на 4 порции куриного салата:

• 1 1/2 чашки жасминового риса, промыть
• 1 куриный бульонный кубик
• 400 г филе куриной грудки
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 сладкий красный перец, нарезанный полосками
• 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев петрушки
• 8 листья салата
• 1/4 стакана сухих жареных орехов кешью

Как приготовить куриный салат:

1. Обжарьте перец в растительном масле до мягкости.

2. Вскипятите 3 стакана воды в кастрюле на сильном огне. Добавьте рис и бульонный кубик. Варите рис до готовности. Слейте воду, переложите рис в тарелку.

3. Отдельно отварите куриную грудку, охладите, порежьте тонкими полосочками.

4. Смешайте уксус и горчицу, полейте этой заправкой рис и перемешайте. Добавьте к рису лук, сельдерей, перец, зелень петрушки и курицу. Перемешайте, разложите ложкой в листья салата «айсберг». Украсьте орешками кешью и подавайте.

5. Куриный салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-5-31 21:32