Продукты:

Рис - 250 г (1 стакан),
абрикосы - 100 г (4 шт.),
масло растительное -60 г (3,5 ст. л.),
грецкие орехи -50 г,
изюм - 45 г (1,5 ст. л.),
лимон - 30 г (0,5 шт.),
уксус 9%-ный - 15 г (1 ст. л.),
мед -7 г (1 ч.л.),
горчица столовая - 3 г (0,4 ч.л.),
кориандр - 3 г (0,1 ст. л.),
соль, перец черный молотый - по вкусу.

Отварите рис, охладите. Смешайте изюм и мелко нарезанные абрикосы, залейте все небольшим количеством кипятка и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте, а фрукты обсушите и охладите. Приготовление заправки. Смешайте растительное масло, сок лимона, уксус, мед, кориандр, горчицу, соль и молотый черный перец до однородности. Смешайте рис, изюм, абрикосы и измельченные орехи. Заправьте салат и поставьте в холодильник на 1 час.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 17:51