Шоколадный кекс с корицей

Шоколадный кекс с корицей

Что нужно для шоколадного кекса:

  • 200 г нарезанного сливочного масла
  • 3/4 чашки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • 2 яйца
  • 1 1/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 3 чайные ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 стакана сметаны

Шоколадная глазурь:

  • 100 г темного шоколада, нарезанного
  • 2 столовые ложки сливок
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы 

Что нужно для шоколадного кекса:

  • 200 г нарезанного сливочного масла
  • 3/4 чашки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • 2 яйца
  • 1 1/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 3 чайные ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 стакана сметаны

Шоколадная глазурь:

  • 100 г темного шоколада, нарезанного
  • 2 столовые ложки сливок
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы 

Как приготовить шоколадный кекс:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте жиром 20 см круглую кексовницу. Взбейте до бледного цвета сливочное масло, сахар и ваниль. Добавьте яйца, по одному за раз, и взбивайте до однородной массы.

2. Просейте муку, какао, корицу и соду. Добавьте сухие ингредиенты и сметану в масляную смесь и хорошо размешайте. Переложите приготовленное тесто в форму для выпечки и разгладьте ложкой поверхность.
 3. Выпекайте 35-40 минут или пока вставленная деревянная палочка не будет выходить сухой. Выньте кекс из духовки, охладите минут 10, затем вынимайте из формы.

4. Чтобы сделать глазурь: поместите шоколад, сливки и корицу в ковш и варите над кастрюлей с кипящей водой, пока смесь не расплавится и не станет гладкой. Снимите с огня и полейте глазурью кекс.

5. Шоколадный кекс готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #шоколадный #кекс #корицей

2012-9-20 19:49

Источник: Gurmania.ru