Продукты:
мясо - 140 г,
кости мясные - 200 г,
рис - 100 г,
лук репчатый -1 шт.,
масло топленое - 20 г,
яйцо (желтки) - 1/5 шт.,
лимон - 1/10 шт.,
зелень - по вкусу.
В мясной бульон положить пассерованный мелко нарезанный лук, промытый рис, соль и варить суп 30 минут. Затем добавить цедру, снятую с лимона при помощи терки, довести суп до кипения и заправить желтками яиц, разведенными небольшим количеством бульона.
Подавать с мясом, лимоном и зеленью.
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »2011-3-10 18:52
Источник: Gurmania.ru