Продукты:

На 4 порции:
1 маленький огурец для салата,
4 помидора,
1 красная луковица,
1 стол, ложка лимонного сока,
соль,
перец,
по 2 стол, ложки оливкового масла и муки,
8 стол, ложек панировочных сухарей,
2 яйца,
8 толстых ломтиков сыра эмменталь или гауда (по 60 г),
2 стол. ложки топленого масла.

Огурец очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Положить в миску с огурцами и помидорами. Смешать лимонный сок, соль, перец, растительное масло и полить овощи.

Высыпать на отдельные тарелки муку и сухари. Взбить яйца в глубокой тарелке и поперчить их. Срезать с сыра корку и по очереди обвалять в муке, яйцах и панировочных сухарях.  Обжарить сыр в топленом масле на среднем огне с каждой стороны по 3 мин. Разложить по предварительно нагретым тарелкам с соусом и листовым салатом.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 17:09