Что нужно на 4 порции салата из говядины:

• 60 мл соевого соуса
• 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 3 говяжьего филе по 150 г
• 80 мл свежего сока лайма
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 3 чайные ложки коричневого сахара
• 200 г молодого стручкового гороха
• 150 г листьев молодого шпината
• 1 стакан свежих листьев мяты
• 2 огурца, нарезанных полосами
• 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
• 250 г помидоров черри, разрезанных пополам

Что нужно на 4 порции салата из говядины:

• 60 мл соевого соуса
• 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 3 говяжьего филе по 150 г
• 80 мл свежего сока лайма
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 3 чайные ложки коричневого сахара
• 200 г молодого стручкового гороха
• 150 г листьев молодого шпината
• 1 стакан свежих листьев мяты
• 2 огурца, нарезанных полосами
• 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
• 250 г помидоров черри, разрезанных пополам

Как приготовить салат из говядины:

1. Смешайте соевый соус, чеснок и масло в мелкой стеклянной или керамической тарелке. Добавьте говядину и накройте крышкой. Поставьте в холодильник на 1 час мариноваться.

2. Разогрейте сковороду. Слейте маринад из говядины. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности по своему вкусу. Переложите в тарелку. Накройте фольгой. Отложите на 5-7 минут, а затем тонко нарежьте.

3. Сварите горох в маленькой кастрюле в кипящей воде 1 минуту. Слейте воду. Остудите горох.

4. Смешайте в миске сок лайма, рыбный соус и сахар.

5. Смешайте соус, говядину, горох, шпинат, мяту, огурец, лук и помидор в большой миске. Приправьте перцем.

6. Салат из говядины готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-7-5 19:44