ТВОРОЖНЫЙ ТОРТС КЛУБНИКОЙ

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТС КЛУБНИКОЙ

Продукты:

ТортМука пшеничная - 200 г,
сахарный песок - 200 г,
яйца - 8 шт.,
ванильный сахар - на кончике ножа.

Для крема:
клубничное пюре - 250 г,
творог - 400 г,
сметана - 500 г,
сахарный песок - 150 г,
сливки 33%-ные - 250 г,
желатин - 20 г.
клубника - 250 г на украшение торта.

Инструкции:

Яйца взбить миксером с сахарным песком до пышного состояния, добавить постепенно муку и ванильный сахар, перемешивая лопаткой. Тесто вылить в форму и запекать в духовке при температуре 180°С в течение 40 мин до готовности. Остывший бисквит разрезать горизонтально на две части. Одну часть уложить на дно разъемной формы и залить кремом.

Для крема: творог перемешать с сахарным песком, добавить сметану и растворенный в воде желатин, еще раз тщательно перемешать и добавить взбитые сливки. На крем осторожно вылить клубничное пюре (200 г клубники растереть с 50 г сахарного песка) и вилкой аккуратно перемешать пюре с кремом, чтобы получились мраморные разводы. Готовый торт поставить в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей к столу украсить клубникой и миндальным печеньем. Из оставшегося пласта бисквита можно приготовить еще один торт.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #200 #пюре #торт #добавить #250 #перемешать

2011-3-10 16:58

Источник: Gurmania.ru