Что нужно на 6 порций закуски из кабачков:

• 3 кабачка
• 2 небольших красных перца
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 3 спелых помидора
• 1 ч. ложка томатной пасты
• Щепотка сахара
• Тимьян
• Шалфей
• Соль, перец по вкусу

Что нужно на 6 порций закуски из кабачков:

• 3 кабачка
• 2 небольших красных перца
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 3 спелых помидора
• 1 ч. ложка томатной пасты
• Щепотка сахара
• Тимьян
• Шалфей
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить закуску из кабачков:

1. Мелко нарежьте чеснок и лук.

2. Порежьте перцы и кабачки на небольшие кусочки.

3. Для соуса: очистите помидоры от кожуры и разрежьте пополам, очистите от плодоножки и семян, крупно нарежьте.

4. Варите на небольшом огне 20 минут с ароматными травами, сахаром, томатной пастой. Посолите, поперчите, перемешайте и процедите.

5. Нагрейте масло, припустите в нем лук и перцы, добавьте кабачки и чеснок. Жарьте на быстром огне 5 минут. Поставьте остывать.

6. Подавайте кабачки охлажденными, политыми томатным соусом.

7. Закуска из кабачков готова.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-11-6 13:22