Что нужно на 6 порций запеченного картофеля с яйцами:

• 600 г тертого картофеля
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 маленький красный нарубленный болгарский перец
• 1 нарубленная луковица среднего размера
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 3/4 ч. ложки соли
• 6 крупных яиц
• 1/4 ч. ложки перца

Что нужно на 6 порций запеченного картофеля с яйцами:

• 600 г тертого картофеля
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 маленький красный нарубленный болгарский перец
• 1 нарубленная луковица среднего размера
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 3/4 ч. ложки соли
• 6 крупных яиц
• 1/4 ч. ложки перца

Как приготовить запеченный картофель с яйцами:

1. Разогреть духовку до 180 °С. Выложить тертый картофель в большую миску, залить холодной водой. Дать постоять 5 мин. Слить воду и просушить.

2. Растопить сливочное масло в чугунной сковороде на среднем огне. Добавить болгарский перец и лук и поджаривать 3-5 мин или до мягкости. Добавить чеснок, тушить 1 мин. Добавить тертый картофель и 1/2 ч. ложки соли; готовить, часто помешивая, в течение 10 мин или пока картошка не станет золотистой и мягкой.

3. Снять с огня. Сделать ложкой 6 углублений в картофельной смеси. Разбить по яйцу в каждое углубление. Присыпать яйца перцем и оставшейся 1/4 ч. ложки соли.

4. Запекать при 180 °С в течение 12-14 мин или пока яйца не пропекутся. Сразу же подавать.

5. Запеченный картофель с яйцами готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-6-5 17:40