Продукты:
300г картофеля,
250г сливок,
5 яиц,
1 ст.лож.холодного бульона,
5 ст.лож.панировочных сухарей,
250г моркови,
1 кочан кольраби,
250г стручковой фасоли,
150г шампиньонов,
1 ст.лож. сахара,
2 ст.лож.растительного масла,
1 ст.лож.сливочного масла,
соль, черный перец,
1/2 ч.лож.карри,
1 пучок лука-резанца.
Инструкции:
Картофель почистить, натереть, отжать. Сливки смешать с яйцами, соединить с бульоном и картофелем. Нагреть духовку до 175С.
Форму смазать жиром, посыпать сухарями, наполнить картофельной массой. Запекать 60 минут. Поставить на блюде в теплое место.
Морковь, кольраби, фасоль, лук и шампиньоны почистить, порезать на небольшие кусочки. Отварить в кипящей подсахаренной воде, не разваривая, кольраби и морковь - 10мин., фасоль - 8мин.
Раст. и слив. масло разогреть и положить в него овощи. Приправить солью, перцем и карри.
Подать овощи вместе с картофельным пирогом, предварительно предусмотреть выемку для овощей.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru
Gurmania.ru »2011-3-10 23:35
