Что нужно на 8 порций картофельной пиццы:

• 2 шт. (25 см диаметром) основы для пиццы
• 400 г нарезанного очень тонкими кольцами розового картофеля
• Оливковое масло-спрей
• 2 ч. ложки свежего тимьяна
• 1 ст. ложка промытых и слитых каперсов
• 50 г грубо тертой обезжиренной моцареллы
• 150 г филе лосося без кожи
• 75 г сметаны
• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 1 ч. ложка столового хрена
• Микс листьев салата для подачи

Что нужно на 8 порций картофельной пиццы:

• 2 шт. (25 см диаметром) основы для пиццы
• 400 г нарезанного очень тонкими кольцами розового картофеля
• Оливковое масло-спрей
• 2 ч. ложки свежего тимьяна
• 1 ст. ложка промытых и слитых каперсов
• 50 г грубо тертой обезжиренной моцареллы
• 150 г филе лосося без кожи
• 75 г сметаны
• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 1 ч. ложка столового хрена
• Микс листьев салата для подачи

Как приготовить картофельную пиццу:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Положите основы для пиццы на 2 больших противня для выпечки. Выложите картофель в один слой на основу для пиццы. Сбрызните маслом. Посыпьте тимьяном, чесноком, каперсами и сыром моцарелла. Запекайте до готовности картофеля.

2. Пока жарится пицца с картофелем, нагрейте сковороду, сбрызнутую маслом на среднем огне. Пожарьте лосося в течение 2-3 минут с каждой стороны или пока рыба не будет полностью готова. Разделите рыбу на крупные куски, если есть где-то косточки, выньте их и выкиньте.

3. Смешайте сметану, лимонный сок и хрен в миске. Разложите лосося по пицце, сбрызните приготовленной смесью и украсьте листьями салата.

4. Картофельная пицца готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-10-7 15:17