Семейный шоколадный торт

Семейный шоколадный торт

Что нужно на 12 порций шоколадного торта:

  • 1 ч. ложка растворимого кофе
  • 1/4 стакана кипящей воды
  • 200 г нарезанного сливочного масла
  • 180 г нарезанного темного шоколада
  • 2 ст. ложки какао-порошка
  • 4 разделенных на белки и желтки яйца
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 стакана муки
  • 2 ч ложки молотого миндаля
  • Какао-порошок для посыпки
  • Сливки и клубника для подачи

 

 

Что нужно на 12 порций шоколадного торта:

  • 1 ч. ложка растворимого кофе
  • 1/4 стакана кипящей воды
  • 200 г нарезанного сливочного масла
  • 180 г нарезанного темного шоколада
  • 2 ст. ложки какао-порошка
  • 4 разделенных на белки и желтки яйца
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 2 стакана муки
  • 2 ч ложки молотого миндаля
  • Какао-порошок для посыпки
  • Сливки и клубника для подачи

 

 

Как приготовить шоколадный торт:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для торта. Выстелите форму бумагой для выпечки.

2. Растворите кофе в кипятке. Перемешайте до полного растворения. Смешайте масло, шоколад, какао-порошок, кофейную смесь в средней кастрюле. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут, пока смесь не расплавится и перемешается. Снимите с огня. Перелейте в чашку и немного остудите.

3. Электрическим миксером взбейте яичные желтки и сахар в течение 5 минут или до загустения. Отложите в сторону. Миксером взбейте яичные белки до мягких пиков.

4. Добавьте яичные желтки в смесь шоколада, добавьте туда же муку  и миндаль. Перемешайте до однородной массы. С помощью большой металлической ложки аккуратно вводите яичные белки в шоколадную смесь.  Налейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 40 до 45 минут или пока  зубочисткой, спичкой или деревянной щпажкой не проткнете торт и спичка выйдет сухой. Остудите торт. Выложите торт на блюдо. Посыпьте какао. Подавайте со сливками и клубникой.

5. Шоколадный торт готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #торт #яичные #смесь #шоколадный

2012-2-16 19:38

Источник: Gurmania.ru