Шарлотка из свежей клубники

Шарлотка из свежей клубники

Что нужно на 4 порции шарлотки с клубникой:

  • 300 г свежей клубники
  • 125 г сахарной пудры
  • 3 ч. ложки желатина
  • 300 г 6% йогурта
  • 4 белка
  • 8 печений 

Что нужно на 4 порции шарлотки с клубникой:

  • 300 г свежей клубники
  • 125 г сахарной пудры
  • 3 ч. ложки желатина
  • 300 г 6% йогурта
  • 4 белка
  • 8 печений 

Как приготовить шарлотку с клубникой: 

1. Разомните 200 г свежей клубники с сахарной пудрой, затем нагрейте приготовленное фруктовое пюре в кастрюле.

 2. Разведите желатин холодной водой - 1,5 стакана и оставьте набухать.

3. После набухания добавьте желатин в клубничное пюре. Теперь добавьте йогурт и энергично перемешайте.

4. Взбейте белки до густого пышного состояния, теперь добавьте их в смесь с клубничным пюре.

5. Разломите печенки на две части.

6. Разрежьте оставшиеся 100 г клубники на половинки.

7. Вылейте полученную массу-суфле с клубничным пюре и йогуртом в круглую форму. По кругу красиво воткните половинки печенья, изобразив сладкий «заборчик».

8. Охлаждайте 3 часа и кушайте с удовольствием!

9. Шарлотка с клубникой готова.

Gurmania.ru »

Темы: #пюре #клубники

2011-5-31 18:19

Источник: Gurmania.ru