Что нужно на 10-12 порций сырного торта:

Для основы

• 1 1/3 чашки (325 мл) панировочных сухарей или шоколадного печенья
• 1/4 чашки (50 мл) сахара
• 1/3 чашки (75 мл) размягченного масла или маргарина

Для основного слоя:

• 3 пакета (250 г каждый) сливочного сыра «Филадельфия»
• 1/2 чашки (125 мл) сахара
• 1/2 (125 мл) коричневого сахара
• 2 cт. ложки (30 мл) муки
• 2 ч. ложки (10 мл) кофейного ликера
• 3 яйца
• 1/4 чашки (50 мл) молока
• 1 cт. ложка (15 мл) гранулированного растворимого кофе

Оформление:

• взбитые сливки
• корица или кофейные зерна в шоколаде 
• также можно любые фрукты в шоколаде
  
  

Что нужно на 10-12 порций сырного торта:

Для основы

• 1 1/3 чашки (325 мл) панировочных сухарей или шоколадного печенья
• 1/4 чашки (50 мл) сахара
• 1/3 чашки (75 мл) размягченного масла или маргарина

Для основного слоя:

• 3 пакета (250 г каждый) сливочного сыра «Филадельфия»
• 1/2 чашки (125 мл) сахара
• 1/2 (125 мл) коричневого сахара
• 2 cт. ложки (30 мл) муки
• 2 ч. ложки (10 мл) кофейного ликера
• 3 яйца
• 1/4 чашки (50 мл) молока
• 1 cт. ложка (15 мл) гранулированного растворимого кофе

Оформление:

• взбитые сливки
• корица или кофейные зерна в шоколаде 
• также можно любые фрукты в шоколаде
  
  

Как приготовить сырный торт:

1. Смешайте ингредиенты для основы. Выложите полученное тесто как основу торта в форму диаметром 23см.

2. Взбейте миксером сливочный сыр, сахар, коричневый сахар, муку и ликер до ровной однородной массы.

3. Теперь добавьте яйца, продолжая взбивать на малой скорости.

 4. Отдельно смешайте молоко и растворимый кофе, добавьте в ранее подготовленную взбитую смесь со сливочным сыром.

5. Выложите тесто в форму, выпекайте при 230 °С в течение 10 минут. 

 6. Уменьшите температуру до 120 °С и продолжайте выпекать от 45 до 55 минут.

7. После готовности охлаждайте в течение 8 часов. Если торт готовился вечером, оставьте его на ночь.

8. Перед подачей на стол украсьте взбитыми сливками, корицей, кофейными зернами или фруктами в шоколаде.

9. Сырный торт готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-4-28 13:11