Продукты:

3 яйца,
75 гр сметаны,
соль, перец, мускатный орех,
400 гр грибов (можно брать только шампиньоны, можно лисички или белые, можно варьировать - все вкусно ),
2 ст.л. тимьяна,
готовое слоеное тесто (гр. 250 или, если как у нас продается нарезанное на 10х10 см, то я на форму диаметром 24 см беру 4 кусочка теста и слепляю их прямо в форме),
100 гр натертого Чеддера,
3 полосочки грудинки (необязательно).

Грибы очистить щеткой или как вы привыкли и нарезать тонко вдоль. Яйца, сметану, 1 ч.л. соли, перец и мускатный орех хорошо вымешать, добавить грибы, тимьян и размешать. Вылить все в форму, выложенную слоеным тестом, разравнять, посыпать струганным сыром, сверху положить грудинку (или постное сало, или ничего) и выпекать в середине разогретой до 220 С духовке мин. 15. Готово! Хорошо к вину, просто так, как закуска, как главное блюдо, но тогда с зеленым салатом.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 16:42