Продукты:

500 г шампиньонов,
2 ст.л. сливочного масла,
1/2 ч.л. соли,
сок одного лимона,
картофельное пюре,
1/2 стакана сметаны,
4 ст.л. тертого сыра,
2 ст.л. хлебных крошек или панировочных сухарей,
тертый мускатный орех,
масло для формы

Почистить грибы. Растопить одну ложку сливочного масла и обжарить грибы со всех сторон. Затем посолить и сбрызнуть лимонным соком. Разогреть духовку до 220°С. Смазать маслом форму или посуду, в который будут приготовлены грибы. Смешать пюре с молоком и заполнить форму на 2/3. Положить шампиньоны. Оставшееся пюре уложить с помощью кондитерского шприца. Смешать сметану с сыром и заправить грибы. Посыпать сухарями, выложить сверху оставшееся масло и запекать в духовке примерно 20 минут, пока не появится небольшая корочка.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 14:58