Нам понадобится на 4-6 порций плова в мультиварке:

• 600 г мяса (курицы, свинины или баранины)
• 2 стакана риса длиннозерного хорошего качества
• 2 средние моркови
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 1/8 ч. ложки куркумы
• Соль, перец
• Приправы для плова
• 100 мл растительного масла без запаха или 50 мл масла и немного вытопленного жира птицы

Нам понадобится на 4-6 порций плова в мультиварке:

• 600 г мяса (курицы, свинины или баранины)
• 2 стакана риса длиннозерного хорошего качества
• 2 средние моркови
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 1/8 ч. ложки куркумы
• Соль, перец
• Приправы для плова
• 100 мл растительного масла без запаха или 50 мл масла и немного вытопленного жира птицы

Как приготовить плов в мультиварке:

1. Помыть мясо, порезать кусочками. Морковь почистить, порезать тонкими полосочками, положить в отдельную миску. Лук нашинковать, положить в отдельную миску. Чеснок почистить, 2 зубчика мелко порезать, остальные зубчики отложить в сторону. Рис помыть до прозрачной воды, положить в чашку залить холодной водой. 

2. Поставить закипать полный чайник воды. 

3. Включаем мультиварку на режим "Жарка мяса", наливаем масло и ждем минуты 2. Кладем в мультиварку мясо и жарим до золотистого цвета, на это уйдет минут 10-15. Мясо солим, перчим, затем добавляем лук, жарим на том же режиме, иногда помешивая до золотистого цвета лука. Затем добавляем нарезанный чеснок, куркуму, специи для плова и жарим до ароматного запаха около 1 минуты. Теперь кладем морковь и жарим, все вместе, изредка помешивая минуты 4-5. Сливаем с риса воду, солим рис и закладываем в мультиварку, выкладываем оставшиеся зубчики чеснока. Отключаем нашу чудо-помошницу и заливаем рис кипятком, чтобы он был покрыт водой на 2 пальца.

4. Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим "плов". Если у вас нет режима плова, то лучше готовить плов на режиме "тушение", установив время приготовления на 30 минут (если не получается установить на 30 минут, пусть стоит на 1 час, но отключите мультиварку через 30-40 минут). Когда плов готовится, не заглядывайте внутрь мультиварки минут 20-30, затем можно открыть мультиварку и посмотреть если плов готов, выключить печь, если нет то довести плов до готовности.  

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2013-9-27 17:11