Продукты:

помидоры - 10 шт.
кукуруза ( в початках) - 2 шт.
фасоль белая (консервированная) - 0.5 банки
кинза - 8 веточек
базилик - 6-8 веточек
мята - 5 веточек
авокадо - 2 шт.
лимон - 1 шт. о
ливковое масло - 2 ст.л
перец черный (свежемолотый) - по вкусу
соль - по вкусу

Сварить кукурузу до готовности, охладить и очистить зерна кукурузы от початков. Вымыть все помидоры, зелень и подсушить. Помидоры (7 штук) обдать кипятком, очистить от кожицы, протереть через сито или блендере до получения однородной массы. Остальные помидоры нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать, несколько веточек кинзы оставить для украшения. В посуду положить томатное пюре, нарезанные кубиками помидоры, зерна кукурузы, фасоль, зелень кинзы, базилика, мяты, выжать сок лимона, оливковое масло. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 2 часа. Авокадо очистить, нарезать кубиками и при подаче супа насыпать в тарелки.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 19:53