Продукты:

мясо (отбивные телячьи) - 6 шт.,
ветчина (тонкие ломтики) - 6 шт.,
масло сливочное - 3 ст.л.,
яйцо - 3 шт.,
лимонный сок - 1 ст.л.,
сливки (20 %-ные) - 1/4 стакана,
перец черный молотый, соль - по вкусу.

Отбивные толщиной 1.5-2 см отбить до возможно меньшей толщины, поперчить, посолить, полить лимонным соком, на каждый кусок положить ломтик ветчины и половинку круто сваренного яйца,. Каждый кусочек свернуть рулетом и завязать ниткой. Жарить на масле около 10 минут , затем влить сливки, под крышкой довести до кипения и выдержать на огне 5 -7 минут.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 19:06