Продукты:

Яичный желток от 4-х яиц,
лимонный сок - 4 cт. л.,
сливочное масло - 100 г,
черный молотый перец,
соль.

Взбить яичные желтки, лимонный сок, перец и соль. Масло растопить и тонкой струйкой влить во взбитую яичную смесь, постоянно помешивая. Еще раз взбить и готовить на средней мощности 5 минут. При этом надо периодически взбивать смесь. Подавать соус к капусте, рыбным блюдам и яйцам.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 15:24