Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

• 400 г помидоров черри
• 2 ст. ложки измельченного лука шалот
• 1 ч. ложка измельченного свежего тимьяна
• 2 ч. ложки свежего сока лимона
• 3/4 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 ч. ложки сахара
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 225 г макаронных изделий лингвини
• 1 1/2 ч. ложек измельченного консервированного чеснока
• 450 г мелко нарезанного цуккини
• 175 мл куриного бульона
• 3 ст. ложки нарубленной свежей мяты
• 5 ст. ложек свежего тертого сыра Пармезан
• 3 ст. ложки поджаренных лепестков миндаля

Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

• 400 г помидоров черри
• 2 ст. ложки измельченного лука шалот
• 1 ч. ложка измельченного свежего тимьяна
• 2 ч. ложки свежего сока лимона
• 3/4 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 ч. ложки сахара
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 225 г макаронных изделий лингвини
• 1 1/2 ч. ложек измельченного консервированного чеснока
• 450 г мелко нарезанного цуккини
• 175 мл куриного бульона
• 3 ст. ложки нарубленной свежей мяты
• 5 ст. ложек свежего тертого сыра Пармезан
• 3 ст. ложки поджаренных лепестков миндаля

Как приготовить макароны с овощами:

1. Смешать первые 7 ингредиентов в среднего размера миске. Добавить 2 ч. ложки масла, перемешать.

2. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, но без соли и жира. Откинуть на дуршлаг.

3. Разогреть большую сковороду на сильном огне. Добавить оставшуюся 1 ст. ложку оливкового масла в сковороду, равномерно распределить. Добавить в сковороду чеснок, тушить 30 с. Добавить цуккини, тушить 3 мин. Добавить бульон, довести до тихого кипения. Добавить макароны и 1 1/2 ст. ложки мяты, тщательно перемешать. Снять с огня, добавить томатную смесь. Разделить пасту по 4 порционным тарелкам, сверху равномерно присыпать оставшейся мятой. Посыпать каждую порцию 4 ч. ложками сыра и 2 ч. ложками лепестков миндаля.

4. Макароны с овощами готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-6-22 19:11