Что нужно 4 порции запеканки с тыквой:

• 400 г нарезанной небольшими кусочками очищенной тыквы
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 4 порубленных ломтика бекона
• 1 мелко нарубленная маленькая луковица
• 100 г раскрошенной сыра фета
• 6 слегка взбитых яиц
• 2 ст. ложки густых сливок
• 1 ст. ложка нашинкованного базилика

Что нужно 4 порции запеканки с тыквой:

• 400 г нарезанной небольшими кусочками очищенной тыквы
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 4 порубленных ломтика бекона
• 1 мелко нарубленная маленькая луковица
• 100 г раскрошенной сыра фета
• 6 слегка взбитых яиц
• 2 ст. ложки густых сливок
• 1 ст. ложка нашинкованного базилика

Как приготовить запеканку с тыквой:

1. Отварить тыкву в кастрюле с кипящей водой в течение 8 мин или до мягкости. Слить воду.

2. В то же время разогреть масло в сковороде диаметром 20 см на интенсивном огне. Поджарить бекон и лук, помешивая, в течение 5 мин или пока лук не станет мягким. Смешать крошки сыра фета, яйца, сливки и базилик в миске.

3. Разогреть гриль на полной мощности. Добавить тыкву в сковороду, перемешать. Залить яичной смесью, убавить огонь до слабого. Готовить в течение 6 мин или пока масса не пропечется по краям, оставаясь чуть жидкой в центре. Поместить сковороду под гриль и готовить в течение 3 мин или пока фриттата не станет золотисто-коричневой и полностью не пропечется.

4. Запеканка с тыквой готова.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-9-15 16:34