Что нужно на 2 чашки соуса песто:

• 2 пучка нарезанной помытой рукколы
• 1 стакан свежих листьев базилика
• 80 г орехов макадамия
• 2 крупно нарезанных зубчика чеснока
• 185 мл оливкового масла
• 60 г мелко тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Что нужно на 2 чашки соуса песто:

• 2 пучка нарезанной помытой рукколы
• 1 стакан свежих листьев базилика
• 80 г орехов макадамия
• 2 крупно нарезанных зубчика чеснока
• 185 мл оливкового масла
• 60 г мелко тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Как приготовить соус песто:

1. Положите рукколу, базилик, орешки макадамия и чеснок в чашу кухонного комбайна. Включите комбайн на среднюю скорость. Измельчите все ингредиенты до однородной массы. Во время работы комбайна, потихоньку вливайте тонкой струйкой масло.

2. Переложите соус песто в миску. Добавьте сыр пармезан и лимонный сок. Приправьте соус песто солью и перцем. Подавайте к любым блюдам.

3. Соус песто готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-4-30 14:00