Рецепт суши роллов с креветками

Приготовьте суши роллы по нашему рецепту в домашних условиях и получите истинное наслаждение за ужином на двоих.

Общее время приготовления по рецепту – 1 час 20 мин

Что нужно на 6 порций суши роллов с креветками:

• 400 г круглого белого риса
• 4 ст.ложки рисового уксуса
• 1 ст.ложка васаби
• 1 очищенное и размятое в пюре авокадо
• 1 1/2 ст.ложки мелко нарубленной свежей кинзы
• 24 крупные очищенные и отваренные креветки (около 200 г)
• 6 листов нори
• 12 побегов шнитт-лука
• 12 длинных тонких полосок очищенного огурца

Как приготовить суши роллы с креветками:

1. Отварить рис согласно инструкции на упаковке. Добавить уксус, накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры.

2. Смешать васаби и пюре из авокадо в маленькой миске, отложить в сторону. Разрезать креветки напополам поперек. Тщательно перемешать кинзу и креветки в другой небольшой миске.

3. Срезать 1/4 листов нори вдоль короткой стороны. Выложить 1 лист нори, блестящей стороной вниз, на коврик для приготовления суши, покрытый пластиковой пленкой, длинной стороной к себе. Равномерно выложить 3/4 ст. риса на лист мокрыми руками, оставляя границу в 2-3 см по одному длинному краю. Распределить 1 ст. ложку смеси васаби и авокадо по рису.

4. Выложить 8 кусочков креветок, 2 побега шнитт-лука и 2 полоски огурца вдоль нижней трети покрытого рисом листа нори.

5. Поднять ближний край нории, сложить поверх начинки. Поднять нижнюю часть коврика, свернуть по направлению к верхней части, хорошенько нажимая на ролл суши. Закрепить ролл. Дать постоять, стыком вниз, в течение 5 мин. Нарезать поперек на 8 кусочков. Повторить процедуру с оставшимися листами нори, рисом, авокадо и васаби, креветочной смесью, шнитт-луком и огурцом.

6. Суши роллы с креветками готовы.

Рецепты суши:
СУШИ-РОЛЛЫ КАЛИФОРНИЯ
МАГУРО СУШИ (СУШИ С ТУНЦОМ)
СУШИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
МАКИ-СУШИ (РОЛЛЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ)
СУСИ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 23:08