Итальянское блюдо Время на подготовку: 10 минут Время жарки: 25 минут
Продукты:
4 больших мясистых томата (800 г),
300 г сыра "Моцарелла",
2 небольшие луковицы,
2 зубчика чеснока,
1/2 ч. л. соли,
2 ст. л. растительного масла,
белый перец на кончике ножа,
1 ст. л. свежих листочков тимьяна,
оливковое масло для формы.
Жаропрочную форму смазать оливковым маслом. Духовку разогреть до 220 °С. Томаты помыть, высушить и порезать вместе с сыром на куски толщиной 1 см. Томаты и сыр выложить в форму в виде чешуи. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Чеснок посыпать солью и размять вилкой. Оливковое масло, чеснок, лук и перец перемешать и полить этой смесью томаты и сыр. Сыр с томатами запекать на среднем уровне духовки 20 минут. Тимьян помыть, обсушить, измельчить и посыпать им блюдо. Томаты запекать еще 5 минут, К этому блюду рекомендуется подавать свежевыпеченный белый хлеб. На заметку Вы можете приготовить по аналогичному рецепту холодную закуску. Вместо тимьяна можно посыпать блюдо базиликом.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru
Gurmania.ru »2011-3-10 16:45
